「米粉パン、作ってみたいけど、難しそう…」
「もっと気軽に、失敗せずに焼ける簡単レシピが知りたい！」
そう思って「米粉パン 簡単 レシピ」と検索されたあなたへ。
ご安心ください！
米粉パンは、いくつかのポイントを押さえれば、実はとっても簡単に、そして少ない手間で美味しく焼くことができるんです。
小麦パンのような力強い捏ねが必要なかったり、混ぜるだけでOKだったりするレシピもたくさんあります。
今回の記事では、パン作り初心者さんでも失敗しにくく、手軽に「ふわもち」美味しい米粉パンが焼ける、「簡単」レシピの決定版をご紹介します。
ホームベーカリーにお任せのレシピから、手混ぜで気軽にできるレシピまで。
さらに、グルテンフリーにしたい場合のポイントや、失敗しないための簡単なコツもお伝えします。
難しさは一旦置いておいて、まずは手軽に米粉パン作りの楽しさを体験してみましょう！
なぜ米粉パンは「簡単」に作れるの？
米粉パンが「簡単」と言われるのには、いくつかの理由があります。
捏ねが少ない、または不要！
小麦パンのように、グルテンの膜を作るために長時間力強く捏ねる必要がありません。
米粉の種類によっては、材料を混ぜ合わせるだけで生地が完成します。
ホームベーカリーとの相性抜群！
多くのホームベーカリーには「米粉パンコース」があり、材料を入れるだけで捏ねから焼成まで全自動。
これを使えば、究極の簡単さで米粉パンが焼けます。
シンプルな材料と工程でOK！
基本の米粉パンは、米粉、水、砂糖、塩、酵母、油といったシンプルな材料で作れます。
工程も、混ぜて発酵させて焼くだけ、という簡単なものが多いです。
失敗しない！簡単米粉パン作りの基本のコツ
簡単レシピでも、いくつかのコツを知っておけば、さらに成功率がアップします。
「製パン用」と書かれた米粉を選ぶ
パン作りに適した粒子の細かさや性質を持つ米粉を選びましょう。
材料は正確に測る
特に水分量は仕上がりに影響するので、スケールで正確に測ることが大切です。
ドライイーストを使う
発酵力が安定していて、比較的温度管理も容易なドライイーストを使うのが簡単レシピの定番です。
混ぜ不足がないように
捏ねは少なくても、材料全体が均一になるまでしっかり混ぜ合わせることが重要です。
発酵温度を意識する
イーストが活動しやすい温度（30℃〜40℃程度）を保つようにしましょう。
【ホームベーカリー任せ！】超簡単ふわもち米粉食パン レシピ
材料をHBに入れてボタンを押すだけ！究極の簡単さで美味しい米粉食パンが焼けます。
材料（1斤分）
- 製パン用米粉（グルテン不使用 または グルテン入り）：250g
- グルテンフリーにしたい場合は、「グルテン不使用」と明記された米粉を選び、以下のサイリウムハスクを加えてください。
- サイリウムハスク：5g （※グルテンフリーにする場合のみ追加）
- 砂糖：15g
- 塩：4g
- ぬるま湯（35℃程度）：200g （※サイリウムハスク使用時は210g程度に増やしてください。米粉の種類で調整が必要です。）
- 油脂（バター、太白ごま油など）：10g
- ドライイースト：3g
【作り方】
- ホームベーカリーのパンケースに羽根をセットします。
- 取扱説明書に従って、液体（ぬるま湯）、次に米粉、砂糖、塩、サイリウムハスク（使う場合）、油脂を入れます。米粉の上にドライイーストを置くなど、指定の順番を守りましょう。
- 「米粉パンコース」（グルテン入りかグルテンフリーかを選択できる場合は合わせる）を選び、スタートボタンを押します。
- 焼きあがりのブザーが鳴ったら、すぐにパンケースからパンを取り出し、網の上などで完全に冷まします。
【手混ぜ＆オーブン】シンプル簡単！基本の米粉パン レシピ
HBがなくても大丈夫！ボウルとヘラで混ぜてオーブンで焼く、手軽なレシピです。
捏ねる作業はほとんどありません。
材料（約1.5斤型 1台分）
- 製パン用米粉（グルテン不使用 または グルテン入り）：200g
- グルテンフリーにしたい場合は、「グルテン不使用」と明記された米粉を選び、以下のサイリウムハスクを加えてください。
- サイリウムハスク：7g （※グルテンフリーにする場合のみ追加）
- 砂糖：10g
- 塩：3g
- ぬるま湯（35℃程度）：180g （※サイリウムハスク使用時は190g程度に増やしてください。米粉の種類で調整が必要です。）
- 油脂（太白ごま油など）：10g
- ドライイースト：2g
【作り方】
- ボウルに米粉、サイリウムハスク（使う場合）、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。
- 別のボウルにぬるま湯と油脂を入れ、混ぜ合わせます。
- 粉類のボウルに液体類を一度に加え、ゴムベラやヘラを使って、粉っぽさがなくなり全体が均一な、粘り気のある状態になるまでしっかりと混ぜ合わせます。
- 生地を一つにまとめ、ボウルに入れたままラップをします。暖かい場所（35〜40℃程度）で、元の大きさの1.5〜2倍になるまで発酵させます（目安：40分〜1時間程度）。
- 発酵が終わったら、準備しておいた型（油脂を塗るかクッキングシートを敷く）に生地を移し、表面をならします。
- 再びラップなどをかけ、暖かい場所（35〜40℃程度）で、型の8〜9割程度まで膨らむまで二次発酵させます（目安：30分〜45分程度）。
- オーブンを180℃に予熱します。二次発酵が終わった生地を入れ、25〜30分焼きます。竹串などを刺して生の生地が付いてこなければ焼き上がりです。
- 焼きあがったらすぐに型から出し、網の上などで完全に冷まします。
もっと手軽に！超速「混ぜて焼くだけ/蒸すだけ」米粉レシピ例
発酵なしで、さらに手軽に米粉を楽しむなら、こんな方法もあります。
これらはパンというよりは、蒸しパンや焼き菓子に近いです。
「簡単 米粉レシピ」を探している方にはぴったりです。
米粉蒸しパン
米粉、ベーキングパウダー、砂糖、水分などを混ぜて、カップに入れてレンジや蒸し器で加熱。
あっという間に完成！
米粉のマグカップケーキ
マグカップに米粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳、油などを混ぜてレンジでチン！1～2分でできる超簡単おやつ。
米粉を使った簡単焼き菓子
ベーキングパウダーを使ったクッキーやパウンドケーキなど、混ぜて焼くだけのシンプルなレシピも豊富です。
発酵なし！超簡単な米粉のおやつ・軽食レシピはこちらでも紹介しています！
ふわふわ食感と優しい甘さ！米粉蒸しパンのレシピと作り方を徹底解説
簡単米粉パン作り、次のステップへ！
まずは今回ご紹介した簡単なレシピで、米粉パン作りの楽しさを体験してみてください。
「ふわもち」美味しい焼き立てパンの感動は、きっとあなたのパン作りへのモチベーションを高めてくれるはずです。
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今日から簡単米粉パン作りを始めよう！
米粉パン作りは、コツを掴めば決して難しくありません。
「簡単レシピ」から始めて、焼きたての美味しさをぜひ体験してみてください。
ホームベーカリーでも、手混ぜでも、あなたに合った方法で、美味しい「ふわもち」米粉パンが焼けます。
この記事でご紹介したレシピとポイントを参考に、早速今日から米粉パン作りを始めてみましょう！
あなたのパン作りライフが、楽しく美味しいものになることを応援しています！