グルテンフリーとは？なぜ注目されるの？
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こんにちは。 静岡県焼津市にあるパン教室アトリエよしです。 最近、よく目にする機会が増えてきた「グルテンフリー」という言葉。 今回は、そういった方に向けてグルテンフリーについてまとめてみました。 グルテンフリー関連記事 […]
米粉関連記事一覧
米粉パンのデメリット
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最近、注目を集めている米粉パン。 私自身も、数ヶ月前から毎日米粉パンを食べています。 米粉パンのメリットについては前の記事でご紹介しました。 米粉パンのメリット 一方、米粉パンにもデメリットはあるのでしょうか？ 米粉パン […]
米粉パンとは？特徴やメリットデメリットについて解説
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米粉パンとは、米粉から作られるパンのこと。 米粉パンは、グルテンフリー食品として注目されています。 また、アレルギーを持つ方でも食べられるパンです。 このような方のために、今回は米粉パンの特徴やメリットデメリット、米粉に […]
強力粉とは?米粉との違い
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パンの材料として一般的に使われているのが強力粉。 いわゆる、小麦のパンです。 最近、人気が高まってきている米粉を使ったパンとはどのような違いがあるのでしょうか？ 今回の記事では、米粉と小麦粉の違いや使い方についてご紹介し […]
世界のお米の歴史を簡単にわかりやすくまとめてみました
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まるで子供の社会の授業のようだけど、大人になって米粉パンに興味を持つようになったら、気になってしまったので、調べてみました。 米粉とは？ 今回の記事では、世界のお米の歴史について、分かりやすくご紹介します。
日本のお米の歴史を簡単にわかりやすく解説します
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こんな悩みを解消します。 現代では、お米が余り過ぎてしまっているという現実。 農家も収入が激減し、後継者の不足が心配されています。 しかし、そもそも日本は、食の欧米化が進む以前は、お米が主食でした。 海外旅行や海外に移住 […]
米粉とは？歴史や栄養、メリット、デメリットなどを解説
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米粉とは、お米を細かく砕いて粉状にしたものです。 日本では古くから親しまれてきた食材で、主にパンや麺類、お菓子などの材料として使用されています。 お米は、粒で食べるのが主流でした。 しかし、最近は、パンだけでなく、ケーキ […]