日本の伝統的な発酵種である「酒種」に特化したカテゴリーです。酒種とは何か、その歴史や特徴、そして酒種を使ったパン作りの魅力についてご紹介します。独特の風味と香りが楽しめる酒種パンの作り方や、酒種の発酵管理のコツなど、奥深い酒種の世界を探求しましょう。
酒種 (Sake Yeast / Sake Lees Yeast)
酒種 (Sake Yeast / Sake Lees Yeast)酒種 (Sake Yeast / Sake Lees Yeast)
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