「管理」の記事一覧

「酒種」作りを始めて、元種が無事に育った！ でも、この元気な状態を維持するには、どうすれば良いんだろう？ 「毎日継ぎ足すの？」 「冷蔵庫に入れておけばいいの？」 「なんか匂いが変わってきた気がするけど大丈夫？」 そう思っ […]

苦労して種を起こし、ようやく完成させた自家製酵母（天然酵母）の「元種」。 ぷくぷくと活動する元種を見ると、愛おしい気持ちになりますよね。 「せっかくだから、この元種を長く元気に保ちたい！」 そう思って「元種 管理」と検索 […]