米粉パン教室【アトリエよし】

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「自家製酵母」の記事一覧

自家製酵母(天然酵母)作りの失敗原因と【症状別】解決策:元種が泡立たない・カビ・変な匂いを徹底解説

自家製酵母(天然酵母)作りの失敗原因と【症状別】解決策:元種が泡立たない・カビ・変な匂いを徹底解説

自家製酵母(天然酵母)作りに挑戦したものの、 「酵母液が全然泡立たない」 「元種にカビが生えてしまった」 「いつもと違う変な匂いがする」 といった失敗経験はありませんか? 「自分で酵母を育ててみたい!」というワクワクした […]